أفضل عشرة أطعمه لصحة النساء خاصة من تمارس الرياضة 👩👌 3 ؟

9- الماء  عنصر غذائي والحقيقة أننا نحتاجه والكثير منه. بالتأكيد ، قد يكون الماء أحد أفضل الأدوات في لعبة إنقاص الوزن.

 

 

 

 فهو لا يقمع الشهية فحسب ، بل يساعد الجسم على استقلاب الدهون المخزنة. يحافظ الماء على ترطيب أنسجة الجسم جيدًا ، لذلك إذا كنت تريد بشرة ناعمة وخالية من الخطوط لأطول فترة ممكنة بشكل طبيعي اشرب! 

10- السلمون والأسماك الزيتية الأخرى (باعتدال)

تم تجنب السلمون في وقت ما لصالح السمك الأبيض أو الوحيد ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ومع ذلك ، بمجرد فهمنا لقيمة وفائدة "أحماض أوميغا 3 الدهنية" الموجودة في سمك السلمون والأسماك الزيتية الأخرى ،  فقد عاد إلى الطبق.

ومع ذلك ، فقد حان الوقت الذي يبتعد فيه الأشخاص المهتمون بالطعام عن الأسماك الزيتية مرة أخرى (أو على الأقل يقللون) ، ليس بسبب محتوى الدهون ، ولكن بسبب وجود مواد كيميائية ومعادن ضارة.

من المعروف أن الأسماك مثل الماكريل والسلمون وسمك أبو سيف تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، وغيرها ، بما في ذلك سمك القرش والمارلين وسمك أبو سيف والنهاش الأحمر تحتوي على أعلى مستويات من الزئبق. تميل هذه الأسماك والثدييات المفترسة الأكبر وطويلة العمر إلى تراكم المزيد من الزئبق من البيئة مقارنة بالأسماك قصيرة العمر.

توصي وكالة معايير الغذاء (FSA) بتناول 2-4 حصص من الأسماك أسبوعيًا ، ويجب أن تكون 1-2 على الأقل من الأنواع الزيتية.

 الأمهات الحوامل هن المجموعة الوحيدة التي تحتاج إلى الحد من تناول الأسماك الزيتية إلى حصتين في الأسبوع ، ولكن لا يجب تجنب الأسماك تمامًا. دهون أوميغا 3 ضرورية لنمو دماغ الطفل. غالبًا ما يفضل الكثير من الناس تناول مكمل زيت السمك غير الملوث أو التمسك ببذور الكتان كمصدر لأوميغا 3. يعتبر زيت Nutri's Eskimo أحد أفضل زيوت الأسماك غير الملوثة في السوق ويحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة القابل للذوبان في الدهون لضمان عدم أكسدة زيوت السمك في الجسم.

 

تذكر أن أوميغا 3 ضرورية لصحة جيدة ، وخلوها من أمراض مثل الزهايمر ، والسرطان ، والاكتئاب ، والسكري ، وأمراض القلب ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ... لذلك كما أقول ، لا تتجنبوا السمك تمامًا ، لأن زيت السمك واضح. أغنى مصدر للأوميغا 3 نعرفه. 

 

أوميغا 3 مهمة هي DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) ، و EPA (حمض eicosapentaenoic) - من زيت السمك والطحالب ،  و حمض ألفا لينولينيك عادة من مصادر نباتية مثل زيت بذور الكتان. في الشخص السليم ، يمكن تحويل حمض اللينولينيك إلى DHA و EPA ، بشرط وجود الإنزيمات الصحيحة. ومع ذلك ، يتم تحويل 2٪ فقط من حمض ألفا لينولينيك الموجود في زيت الكتان إلى EPA ... أقل بكثير مما نجده في زيت السمك.

 

 تقلل EPA و DHA بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ، ومنع الصفائح الدموية من أن تصبح لزجة ويمكن أن تخفض ضغط الدم. كما أنها تعزز صحة العظام والقلب وصحة الثدي. DHA مهم بشكل خاص أثناء نمو الدماغ ، لذلك فهو مكمل شائع ومفيد أثناء الحمل.

 الأسماك المعلبة - أثناء عملية تعليب التونة ، يتم فقدان كل الدهون ، لذلك لا تعتبر التونة المعلبة من الأسماك الزيتية.

 تختلف عملية تعليب الأسماك الأخرى (السلمون ، السردين ، البلكارد ، إلخ) عن تلك الخاصة بالتونة ولا تؤثر على محتوى الزيت في الأسماك. لم يتم توضيح كيفية تأثير عملية التعليب على استقرار وسلامة زيوت السمك الحساسة بشكل كامل. إن الوجود المحتمل للزئبق والمواد الكيميائية السامة التي أتخيلها لا يختلف في الأسماك المعلبة مقابل الأسماك الطازجة.

 

تناول الفاكهة لتقليل امتصاص الزئبق 

للاستمتاع بالأسماك مع تقليل تعرضك للزئبق ، تناول بعض الفاكهة الاستوائية للحلوى ... قد يساعد تناول الفواكه الاستوائية الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل المانجو والأناناس والموز والبابايا ، في تقليل كمية الزئبق التي يمتصها جسمك ، وفقًا لـ بحث منشور حديثاً في مجلة Environmental Research (2003).

 

كانت هذه الدراسة الخاصة عبارة عن مسح غذائي مستقبلي لمدة 12 شهرًا ، تم إجراؤه مع 26 امرأة بالغة من مجتمع يأكل الأسماك في منطقة الأمازون البرازيلية. وجدوا علاقة قوية بين استهلاك الأسماك ومستويات الزئبق (Hg) في الشعر. قد لا يكون مفاجئًا أن تفكر ... ما كان مفاجئًا ومثيرًا للاهتمام هو اكتشاف أن هذه العلاقة القوية قد تم تعديلها بشكل كبير من خلال استهلاك الفاكهة: بالنسبة لنفس العدد من وجبات الأسماك ، كان لدى أولئك الذين تناولوا المزيد من الفواكه الاستوائية مستويات منخفضة من الزئبق في الشعر.

 

 تشير نتائج هذه الدراسة إلى طرق مختلفة للحفاظ على استهلاك الأسماك مع تقليل التعرض للزئبق في الأمازون. قد يتفاعل عدد من المواد الكيميائية النباتية والألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة مع الزئبق بعدة طرق: الامتصاص ونقل الإخراج ، الارتباط بالبروتينات المستهدفة ، التمثيل الغذائي ، والعزل.

 

من شأن المزيد من الأبحاث حول عدد أكبر من السكان في جميع أنحاء العالم أن توضح مدى وتأثيرات الصحة العامة على استخدام الفاكهة لمواجهة التأثير السام لميثيل الزئبق.

 

جرب طبق السمك اللذيذ هذا بأقل قدر من التعرض للزئبق .

- ستيك تونا طازج مع صلصة المانجو.

المكونات:

2 شرائح لحم تونة طازجة متبلة بزيت الزيتون والثوم المفروم

من أجل الصلصة:

حبة مانجو كاملة مقشرة ومقطعة إلى شرائح ومفرومة

قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً

حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة

1 ملعقة كبيرة خل بلسمي و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مخلوط

عصير نصف ليمونة أو ليمون

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

ضع شرائح اللحم في مقلاة. تُقلى على نار متوسطة حتى تصبح بلون اغمق من الخارج وقليلًا من اللون الوردي في المنتصف.

أثناء طهي السمك ، امزج جميع مكونات الصلصة في وعاء واخلطها جيدًا.

قدمي السمك مع صلصة المانجو وسلطة خضراء كبيرة و متنوعه الخضروات.